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时间:2017-02-07 11:20:28本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 杨洁 我要投稿

  番茄口感独特、营养丰富,是非常受欢迎的食材,今天,永利集团小编为大家整理了好吃的泛起做法,希望大家喜欢!

  焗番茄的做法

  材料

  西红柿3个,洋葱、青椒、红椒各1个,玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。

  做法

  1、将西红柿洗净,切开挖去籽,成碗状。

  2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香,盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片,移入烤箱,焗成金黄色即可。

  烹饪秘诀

  焗番茄时火一定要大,使表面马上变色。

  番茄牛肉意大利面的做法

  材料

  意大利面一包,大葱一根 ( Leek) ,番茄酱 ( Tomato Paste),牛肉末500g (洗净去血水),洋葱花,黄油少许,红葡萄酒一杯,番茄两个,番茄汁一瓶

  做法

  1、油锅加热,加入切碎的洋葱碎末,继续加热后加入蒜末,再加入少许黄油,黑胡椒粉。

  2、加入两勺番茄酱,搅拌继续加热。

  3、加入洗净的牛肉末,并继续加热搅拌煮熟。

  4、将大葱横状切片,加入油锅中继续炒煮。

  5、加入一瓶番茄汁,和少许红葡萄酒,充分搅拌后盖上锅盖。

  6、同时,煮开一锅八分满的水,加入两勺盐和少许橄榄油,加入半包意大利面,煮20分钟直到面条口感顺滑。

  7、两个番茄切碎,加入油锅中以小火熬煮。

  8、待食材入味后,加入少许糖和盐,即可出锅食用。

  9、意大利面水煮时间大概在20-25分钟。

  干烧番茄虾的做法

  材料

  海虾、番茄、大葱葱白、小葱、花椒油、香油、盐、鸡精

  做法

  1、海虾背部剖开,去虾线(黑黑的那条,用牙签剔除很方便)

  2、用香油将大葱葱白稍微炸一下,加入切碎的番茄、盐、鸡精熬煮成糊状(可加入番茄沙司増味)

  3、在番茄酱汤中加入处理好的海虾,加少许花椒油烧干

  4、小葱切葱丝、摆盘造型

  小诀窍

  虾烧得越干越香~

  番茄的食用禁忌

  1.最好不与黄瓜同食

  因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

  2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

  西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

  3.空腹时不宜食用

  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

  4.未成熟不宜食用

  青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
 

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